목차 일부
총설(한국 우시장의 발달/우리 민족과 한우)(011-055)
예천 우시장의 변천과 현황(가축시장 운영관리제도의 변천/개장되는 우시장/폐장된 우시장)(056-063)
우시장의 구성과 민속(집우권과 판매권/우시장의 인적 구성/소의 매매관정/우시장의 하루)(064-191)
우시장에 얽힌 이야기(소/소몰이/마방/소의 감정 외...)(192-223)
농가의 소 동육...
목차 전체
총설(한국 우시장의 발달/우리 민족과 한우)(011-055)
예천 우시장의 변천과 현황(가축시장 운영관리제도의 변천/개장되는 우시장/폐장된 우시장)(056-063)
우시장의 구성과 민속(집우권과 판매권/우시장의 인적 구성/소의 매매관정/우시장의 하루)(064-191)
우시장에 얽힌 이야기(소/소몰이/마방/소의 감정 외...)(192-223)
농가의 소 동육과 이용(한우의 이용/한우의 경제적 가치)(224-237)
참고문헌(238-238)
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